Tabela Nutricional e Vitaminas

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Ele contém beta-caroteno e vitamina A, D, E e K. O beta-caroteno  e a vitamina E, ambas, tem valor anti-oxidante. Nenhum óleo além do ghee contém vitamina A, exceto o óleo de peixe (se você considerar esse óleo comestível). A vitamina A ajuda a manter uma boa visão e deixa a parte branca dos olhos umedecida. Contém também de 4 a 5 % de ácido linoleico, que auxilia no crescimento e desenvolvimento apropriado do corpo. O ácido linoleico é uma gordura essencial que normalmente falta na dieta vegetariana.

ghee manteiga clarificada